Если человек пьет такими запоями, то вряд ли ему разговоры какие-то помогут. Как правило люди на такой стадии алкоголизма уже сами не рады и удовольствия от выпивки не получают, но и отказаться от нее не могут. А закодироваться ваш брат не думал? Этот метод, говорят, очень многим помог. Вот здесь есть такая услуга как кодировка алкоголизма в Нижнем Новгороде:
https://nn.czm.su/