А кто его будет постоянно в больнице держать? Туда ведь кладут только при острой фазе заболевания. А как кризис миновал - выписывают. И дальше делайте что хотите. Вообще, на мой взгляд если уж у вас сложилась такая ситуация, то стоит подумать о том, чтобы определить вашего деда в частный пансионат престарелых:
https://rdpans.ru/ Там он под постоянным контролем медперсонала будет